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家长必读:高考生饮食三大禁忌

2011-11-10 10:36:50  作者:phpcms   来源:中学教育网  网友评论 0

  不走极端  “早饭吃得太饱,血液都流到胃里去帮助消化了,脑供血不足就考不好”、“早上宁可挤出时间多睡点,养好精神备战,只要喝杯牛奶就够……”近日,网上有高考过来人传递“妙招...

  不走极端

  “早饭吃得太饱,血液都流到胃里去帮助消化了,脑供血不足就考不好”、“早上宁可挤出时间多睡点,养好精神备战,只要喝杯牛奶就够……”近日,网上有高考过来人传递“妙招”。还有些家长为孩子安排的早餐食谱则截然相反,尽是大鱼大肉。

  专家指出,上述两种做法都不科学。早餐不仅要吃饱,更要吃好,否则很容易引起低血糖晕厥。过度“丰盛”的早餐也不可取。营养全面不代表暴饮暴食,那只会加重考生肠胃负担甚至致病,使大脑灵敏度降低。不妨根据“干稀搭配,主副食兼顾”准备,比如馒头配豆浆、面包加牛奶、大饼豆腐花、酒酿圆子等。考生们早餐还可适量吃些补脑的食物,如鱼类、牛奶、新鲜蔬菜、瓜果等,肥肉、油炸食品尽量不要碰。

  不改常态

  专家指出,家长们在高考菜谱上动脑筋本无可厚非,但若太过讲究,则过犹不及。去年有个考生发现家里菜肴大变、个个价格不菲:清蒸石斑鱼、黑椒牛排、乌骨鸡……“看着妈妈为了一餐饭忙前忙后,一下子心情沉重,怕考不好对不住父母”。

  营养专家认为,在饮食安排上,清淡卫生、合理搭配最重要。比如,午餐吃些瘦肉、肝脏、虾或鱼肉,不仅为考生提供优质蛋白质,也能提供卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸等物质,有助于增强记忆、促使精力充沛。适量蔬果则能有效缓解大脑过度紧张。而富含微量元素的海带、牡蛎、菠菜等,也能帮助考生将大脑机能调整到最佳状态。水果不妨安排维生素C含量较高的猕猴桃。

  不乱“进补”

  专家指出,考前考中不要盲目迷信广告或所谓“偏方”,比如让考生每天吃人参,大量服用标榜“提神醒脑”的保健品、营养滋补品,甚至拉着孩子上医院打蛋白针等。一旦考生吃了这些“补品”,反而可能弄巧成拙,导致腹泻、过敏、感冒上火等病症。如果确实需要服用,应事先咨询营养师。有的考生看中某些饮料主打“补充身体能量”的特点,就只喝饮料不喝水,这也是不对的。饮料并不能代替水,考生每天应该确保1500毫升至2000毫升水的摄入量,充足的水分可确保血液循环顺畅、调节体液平衡。



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